lagkage-udfordring! {{forumTopicSubject}}
det her må være det bedste sted at få hjælp til dette:
jeg har fødselsdag på tirsdag og skal lave en lagkage.
krav:
den skal få min svigermor, der IKKE spiser kager eller noget lignende til ikke at kunne holde fingrene fra den!
den skal være sund, men måske heller ikke sådan "helse-freak"-agtig...
kæresten mener så absolut at jeg skal lave en bananlagkage, men det gider jeg IKKE!
og skal der syltetøj i, så skal det være hindbær, for så scorer jeg rigtig gode point hos svigerfar, men jeg bryder mig ikke om de små sten/kerne der er i marmeladen... men kan ellers rigtig godt lide hindbær-smagen
det må ikke være en kage til flere hundrede kroner, for det er der ikke penge til
der skal ikke være flødeskum på, for det kan jeg ikke lide, og det feder for meget...
svigermor ELSKER jordbær, men kæresten er ikke så begejstret for det...
meloner kan han heller ikke lide.
der kommer måske også børn, så også noget lidt børnevenligt..., eller et forslag til en børnelagkage til tre børn... eller andre idéer...
jeg har desværre ikke ovn, men kan måske låne en... har dog ingen forme eller lign... men kan måske også låne der...
så nu er det ellers bare at komme med så mange forslag som overhovedet muligt... hvis du/i er i tvivl om det er noget, så kom med det alligevel!
Tilmeldt:
jun 2008
Følger: 10 Følgere: 10 Boliger: 1 Emner: 84 Svar: 950
Det bliver svært.........
Måske en Otello lagkage?
jun 2008
Følger: 1 Følgere: 3 Emner: 11 Svar: 18
og jeg vil selv lave den..
kan nok ikke lave en othello... den er også alt for usund...
Tilmeldt:
jun 2008
Følger: 10 Følgere: 10 Boliger: 1 Emner: 84 Svar: 950
Men ja sund er den ikke.........
Men tror ikke du finder en lagkage, der både skal være sund, og uden flødeskum.
Ellers ville jeg sige en rugbrøds-lagkage, men det er også med fløde.
Tilmeldt:
jun 2008
Følger: 10 Følgere: 10 Boliger: 1 Emner: 84 Svar: 950
jun 2008
Følger: 1 Følgere: 3 Emner: 11 Svar: 18
er helt blankt
Tilmeldt:
jun 2008
Følger: 10 Følgere: 10 Boliger: 1 Emner: 84 Svar: 950
Så kan du jo fint lave, til alles behov..... 1 banan, 1 hindbær, 1 uden fløde osv.......
jun 2008
Følger: 1 Følgere: 3 Emner: 11 Svar: 18
http://www.anjasopskrifter.dk/showRecipe.asp?recipeID=2225
jun 2008
Følger: 2 Følgere: 1 Boliger: 2 Emner: 1 Svar: 6
Opskriften http://www.babygalleri.dk/html/for_messageDetail.asp?Msg_ID=11681
min og min mors forsøg på lagkager
http://www.babygalleri.dk/html/alb_vis.asp?AlbumID=2513
og til den
marsmellowfondant:
100 gram marsmeloows ( de skal være de originale hvide der f.eks fås i netto)
2 spsk vand
MM og vand sættes i mikrobølgeovnen i 10 sek ad gangen til de er puffet og lidt smeltede i det
blandes med 1 spsk olie og ca. 400 gram flormelis( skal have konsistens som godt gennemarbejde modellervoks) kan farves med pastafarve - skal det rulles ud skal man bruge rigeligt med maizenamel ellers hænger det i. det kan laves i forvejen og gives lidt i mikroen til et bliver blødt igen.
chokomousse:
1000 gram lys + 100 gram mørk choko smeltes i vandbad
½ liter fløde piskes
når chokoladen er smeltet iblandes 1 dl appelsinjuice og 2 past. æggeblommer og massen vendes i fløden.
stilles i køleskabet til det stivner let.....
hindbærmousse:
6 blade husblad sættes i blød i 5 min
½ liter fløde piskes
1 pose hindbær blendes evt. med noget flomelis + 2 spsk citronsaft
husblaasen + det vedhængende vand smletes i vandbad over svagt blus.
der blandes lidt blended bær i lidt af gangen og derefter blandes det med fløden stilles i køleskab til det er stivnet let...
lagkagebunde ( 3 runde)
4 æg deles i hvider og blommer
hviderne piskes meget stive - heri blandes 1 kop sukker
så æggeblommerne i og dernæste 1 kop kartoffelmel og 2 tsk bagepulver.
bages til de er lysebrune v. 200 grader
nøddebunden( 2 meget tykke )
5 æg deles i hvider og blommer. hviderne piskes meget stive og heri blandes 150 gr sukker lidt af gangen, herefter skiftevis æggeblommer, 150 gr finthakkede nøddekerner, 2 spsk rasp og 1 stor teske bagepulver.
bages 200 grader til den er bagt.
ovenstående lagkagebunde giver til 1 lagkage i str 30X30 ( så bager man 1 bund pr portion)
3X opskriften på MMfondant giver til 1 kage + pynt
2xmousse opskrifterne giver til fyld til en 30X30 kage
jun 2008
Følger: 1 Følgere: 3 Emner: 11 Svar: 18
for de ser godt nok fantastiske ud...
lagkage-udfordring!